Stylish and style with wine, sparkling wine and champagne deal
Open wine bottle – no bang PLOP!
Stylish wine enjoyment begins when serving – and that starts with the opening of the bottle. The wine bottle is always open on the table before the guests. With the simple corkscrews inexperienced at ever goes wrong. Therefore we recommend the purchase of a “waiter knife”: it belongs to a small knife with which you disconnect the first capsule on the bottle neck clean. Then rotate the spindle so far only one, that the cork is not pierced down. There is no provision of cork falling into the wine. Now move the lever of the corkscrew at the top of the bottle neck. Now you can gently pry the cork still fast – without the loud PLOP. The audience may well be effective and fun, but it is not popular among connoisseurs: The wine “freaks out” here, and that is at the expense of flavor.
Pouring – 1 / 3 of a wine glass filled!
A full wine glass – that’s not possible. Because the brim of a glass of wine poured out can hardly enjoy. Give a glass of wine up to one-third full, bulky glasses to just a quarter. Champagne flutes may well be half full. The main reason: To ensure that the bouquet can develop, the wine needs oxygen and enough space to “collect” themselves or to condense. From the full glass, the aroma evaporates immediately. Note: Full enjoyment of wine glasses are hostile and the safest way to come out as a wine amateur.
Tip: Wine is poured like water or beer into the glass. Give him more slowly and cautiously. Anyone who wants to avoid red wine stains sure helps the “Drop-Stop”. The round plate made of metallic foil can be rolled to the socket and plugged into the bottle neck – it guarantees to protect against unpleasant drops. Drop-stops are available in wine stores and only cost a few cents.
Who invites the glass lifts first – host toasts his guests.
Stupid, if the owner does not know the rules – then have to wait that is all. And that he – as it should be – as the first glass to the attacks and it welcomes its guests shortly. When a couple invites to dinner, this is the classic order: He raises his glass and only then does the lady of the house for cutlery – and thereby gives the green light to eat. Loads a single meal for one, then he does both jobs.
Wine glass clink without toast!
Although the “little stack” is very fashionable, still applies: Triggering is appropriate only in a small and private lap. On official occasions and big meals are basically only toasts, without a lot of clashing. One raises his glass in the air – and takes on eye contact with the others: Everyone looks briefly into the eyes of each drink, a drink, look again at the other – as quietly as possible and puts the glass back on the field.
No rule without exception: On New Year’s Eve may be initiated to your heart’s content.
Enjoying wine, sip by sip
Wine drinking is not to quench your thirst! And he never swallows down like water. Wine is a drink culture. Hold each one sip of good wine in the mouth for a moment to briefly suck some air over it. Only then unfolds the whole aroma. Take time to taste each mouthful to order: For when the wine runs down the throat, another new flavors are released. Incidentally, the wine is changed in the course of the menus from white to red, the glasses must also be changed to the flavor of the “New” not to disturb.
Wine, sparkling wine or champagne glass hold on a stick!
Grab a glass of wine or champagne in principle, only on a stick – never at the calyx of! A good wine glass is paw on an absolute no-go cup! Drink with the hand on the cup – it sounds and does not already. Moreover, even the cleanest greasy finger marks on the fine glass leaves, which are visible to everyone at the table. And even supposedly cold hands quickly transfer heat to the wine. Then all the host’s efforts to serve wine properly tempered, vain. Who has a nice chilled white wine such changes in tepid dishwater can only be a wine philistine. The exception is when it comes to touch, is perhaps the Schopp glass in the pub – but does not count for the connoisseur to the right wine glasses.
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Stilvoll und stilgerecht mit Wein, Sekt u Champagner umgehen
Weinflasche öffnen – ohne PLOP!
Stilvoller Weingenuss fängt beim Servieren an – und das beginnt mit dem Öffnen der Flasche. Die Weinflasche wird immer am Tisch vor den Gästen geöffnet. Mit einfachen Korkenziehern geht das bei Ungeübten schon mal schief. Deshalb empfiehlt sich die Anschaffung eines „Kellnermessers“: Zu ihm gehört ein kleines Messer, mit dem Sie zunächst die Kapsel am Flaschenhals sauber abtrennen. Drehen Sie dann die Spindel nur so weit ein, dass der Korken nicht nach unten durchstochen wird. So können keine Korkstückchen in den Wein geraten. Jetzt setzen Sie den Hebel des Kellnermessers am oberen Rand des Flaschenhalses an. Nun können Sie den Korken sanft und trotzdem schnell heraushebeln – ohne den lauten PLOP. Der mag zwar publikumswirksam und lustig sein, ist aber unter Kennern gar nicht beliebt: Der Wein „erschrickt sich“ dabei, und das geht zu Lasten des Aromas.
Einschenken -1/3 des Weinglases füllen!
Ein volles Weinglas – das geht gar nicht. Denn aus einem randvoll eingeschenkten Glas lässt Wein sich kaum genießen. Schenken Sie ein Weinglas maximal zu einem Drittel voll, großvolumige Gläser nur zu einem Viertel. Sektflöten dürfen gut zur Hälfte gefüllt sein. Der Hauptgrund: Damit sich das Bouquet entfalten kann, braucht der Wein genug Sauerstoff und Raum, um sich zu „sammeln“ bzw. zu verdichten. Aus dem vollen Glas verflüchtigt sich das Aroma sofort. Merke: Volle Weingläser sind genussfeindlich und die sicherste Art, sich als Wein-Laie zu outen.
Tipp: Wein wird nicht wie Wasser oder Bier ins Glas gegossen. Schenken Sie ihn immer langsam und vorsichtig ein. Wer Rotweinflecke sicher vermeiden will, dem hilft der „Drop-Stop“. Die runden Plättchen aus metallischer Folie werden zur Tülle gerollt und in den Flaschenhals gesteckt – so schützen sie garantiert vor unliebsamen Tropfen. Drop-Stops werden in Weinfachgeschäften angeboten und kosten nur ein paar Cents.
Wer einlädt, hebt das Glas zuerst – Gastgeber prostet den Gästen zu.
Dumm ist, wenn der Gastgeber die Regeln nicht kennt – dann müssen nämlich alle warten. Und zwar darauf, dass er – wie es sich gehört – als erster zum Glas greift und seine Gäste dabei kurz begrüßt. Wenn ein Paar zum Essen einlädt, ist das die klassische Reihenfolge: Er prostet erst zu und dann greift die Dame des Hauses zum Besteck – und gibt damit den Startschuss zum Essen. Lädt ein Single zum Essen ein, dann übernimmt er beide Jobs.
Weinglas ohne klirren anstoßen!
Obwohl das „Stößchen“ sehr in Mode ist, gilt immer noch: Anstoßen ist nur in kleiner und privater Runde angebracht. Bei offiziellen Anlässen und großen Essen wird grundsätzlich nur zugeprostet, ohne großes Geklirre. Man hebt sein Glas in die Höhe – und nimmt Blickkontakt zu den anderen auf: Jeder schaut jedem einmal kurz in die Augen, trinkt einen Schluck, schaut die anderen nochmals an – und stellt das Glas möglichst geräuschlos auf den Platz zurück.
Keine Regel ohne Ausnahme: An Silvester darf nach Herzenslust angestoßen werden.
Wein genießen, Schluck für Schluck
Wein trinkt man nicht gegen den Durst! Und man schluckt ihn nie wie Wasser hinunter. Wein ist ein Kulturgetränk. Halten Sie jeweils einen kleinen Schluck des guten Tropfens einen Augenblick im Mund, um kurz etwas Luft darüber zu saugen. Erst dadurch entfaltet sich das ganze Aroma. Lassen Sie sich Zeit, um jeden Schluck nachzuschmecken: Denn wenn der Wein durch die Kehle rinnt, werden nochmals neue Aromen frei. Übrigens: Wird der Wein im Laufe des Menüs von Weiß auf Rot gewechselt, müssen auch die Gläser gewechselt werden, um das Aroma des „Neuen“ nicht zu stören.
Wein, Sekt oder Champagnerglas am Stiel halten!
Fassen Sie ein Wein- oder Sektglas grundsätzlich immer nur am Stiel – nie am Kelch an! Ein gutes Weinglas am Kelch betatschen ist ein absolutes No-Go! Anstoßen mit der Hand am Kelch – das klingt und funktioniert schon mal gar nicht. Zudem hinterlässt noch der sauberste Finger fettige Spuren am feinen Glas, die für alle am Tisch sichtbar sind. Und sogar vermeintlich kalte Händchen übertragen schnell Wärme auf den Wein. Dann waren alle Mühen des Gastgebers, den Wein richtig temperiert zu servieren, vergebens. Wer einen schön gekühlten Weißwein derart in laue Plörre verwandelt, kann nur ein Wein-Banause sein. Die Ausnahme, wenn es ums Anfassen geht, ist allenfalls das Schoppenglas in der Gastwirtschaft – das allerdings für Kenner nicht zu den richtigen Weingläsern zählt.
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时尚与风格的酒，汽酒和香槟处理
打开一瓶葡萄酒 – 没有爆炸PLOP！
时尚酒开始享受服务时 – 这与瓶口开始。酒瓶是永远开放在桌子前的客人。随着简单的开瓶器在以往经验的不顺心。因此，我们建议设立一个“服务员刀”购买：它属于一个小针刀与您断开的第一个瓶颈胶囊干净。然后旋转主轴迄今只有一个，那是不穿的软木下来。有没有进酒降软木规定。现在移动在瓶颈顶部的螺旋状杆。现在，您可以轻轻撬软木仍然快 – 没有大声PLOP。观众可能是有效和有趣，但它并不在鉴赏家流行：酒“怪胎了”在这里，而且在味开支。
浇注 – 1 / 3葡萄酒填充玻璃！
一个完整的酒杯 – 这是不可能的。因为一杯酒边倒出来也难以享受。给一杯酒高达三分之一充分，只是一个季度笨重的眼镜。香槟笛子可能是半满。主要的原因是：要确保花束可以开发，葡萄酒需要的氧气和足够的空间来“收集”自己或凝结。从全玻璃，香气立即蒸发。注：杯酒充分享受充满敌意和最安全的方式来作为葡萄酒爱好者了。
提示：葡萄酒就像水或一杯啤酒泼到。给他更多的缓慢和谨慎。任何人谁想要避免红酒污渍肯定有助于“落停”。圆板的金属箔制成可以卷起的插座，插成瓶颈 – 它保证，以防止不愉快的下降。落停在商店买到酒的成本只有几毛钱。
谁邀请玻璃升降机第一 – 主机祝酒他的客人。
愚蠢的，如果车主不知道规则 – 然后要等就是如此。而他 – 因为它应该是 – 作为第一个玻璃的攻击，并欢迎客人很快。当一对夫妇邀请去吃饭，这是典型的顺序为：他提出了他的玻璃，最后才在对餐具房子的女主人 – 从而使绿色光吃。负载为一个单一的一顿，然后他两份工作。
葡萄酒没有玻璃碰杯敬酒！
虽然“小堆”很时髦，仍然适用：触发是只适合在小和私人圈。在正式场合和大餐，基本上只祝酒，没有很多的冲突。他提出了一个在空中玻璃 – 及眼睛接触需与他人：每个人看起来简单到每个饮料的眼睛，喝一杯，再来看看其他 – 如悄悄尽可能并提出在球场上的玻璃后面。
没有无例外的规则：在除夕可由您的心脏的内容。
享受葡萄酒，抿抿了
喝葡萄酒是不解渴！他从来没有像燕子下来的水。喝葡萄酒是一种文化。噙了一会儿，简单吸一些空气在它的每个好的酒一饮。只有这样，展现整个香气。花时间去品味每一口下令：因为当酒耗尽的喉咙，另一个新的口味被释放。顺便说一下，酒是在从白色到红色菜单当然变了，眼镜也必须更改为“新”不打扰的味道。
葡萄酒，起泡酒或香槟举办一棒！
抓斗原则，只能在坚持一个葡萄酒或香槟杯 – 从来没有在花萼！一个好的酒杯是绝对不走杯爪子！喝一杯上的手 – 这听起来并没有了。此外，即使是干净的油腻手指印上精美的玻璃叶，它是可见的在餐桌上每一个人。甚至据说手脚冰凉迅速传递热量的葡萄酒。然后，所有主机的努力，为葡萄酒正确锻炼，徒劳的。谁拥有一个不错的冷冻白葡萄酒在不温不火洗碗这种变化只能是酒市侩。唯一的例外是当它涉及到触摸，也许是在酒吧里舍普玻璃 – 但不为鉴赏家数到右边酒杯。
